ほっこりお腹が空いてくる『かもめ食堂』の彩りごはん【映画を観ながら食べたいレシピ】

2017.07.15
ライフスタイル

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

かもめ食堂

かもめ食堂

2005年製作の映画『かもめ食堂』。

フィンランドの首都ヘルシンキで「かもめ食堂」という日本食の食堂を営むサチエさん。
登場人物が個性的でシンプルなストーリーに彩りを与えています。

「ハラゴシラエして歩くのだ」がキャッチフレーズの今作は、観ているだけでほっこりお腹が空いてきます。そんなときに優しく染み入る彩りあざやかなレシピをご紹介します。

ノルディックライスサラダ

かもめ食堂

【材料】
お米 1/2カップ
大麦 1/2カップ
刺身用サーモン 100g
アボカド 1個
種無しオリーブ 10個
ケッパー 大さじ2
クランベリー ひとつかみ

ードレッシングー
塩 少々
黒胡椒 少々
マスタード 小さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ディルみじん切り 1本分

ー飾り付けー
ミント

【作り方】
1 お米と大麦を通常のご飯の時同様に炊飯器で炊きます。
2 ドレッシングの材料を合わせておき、刺身用のサーモンとアボカドは一口大にカットします。
3 1が炊き上がり冷ましたあと、サーモン、アボカド、種無しオリーブ、ケッパー、クランベリーを一つのボールに入れドレッシングを絡めます。塩胡椒(分量外)で味を整えて、お皿に盛りミントを飾り付けたら出来上がりです。

レシピの経緯

サチエさんが日本とフィンランドの共通点を「サーモン」として、フィンランドでならお店を営むことができると話していたシーンから、このレシピが生まれました。

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  • 竜弥
    4.4
    めちゃくちゃいい映画。 日本食って美味しいんだな、素晴らしいんだなって思える。 次々に出てくる登場人物が個性豊かで、それに対してサチエは笑みと自慢の手料理で交流を深めていく。 終わりなんか特に好きだな〜ありきたりな感じもするけど自然と笑顔がこぼれちゃう。笑 キャッチコピーは「ハラゴシラエして歩くのだ」
  • りくのすけ
    3.8
    ふと思い出しては観てますね。。 ふと思い出しては観たくなる映画です。 なんだかほっこりします。。この店のメニュー食べたくなります。( ᵕ·̮ᵕ )♡ こんなお店に行ってみたい( ´ ▽ ` )
  • なな
    3.5
    生肉おにぎりが忘れられない。
  • へっぷ
    3.9
    フィンランド行きたくなった。、
「かもめ食堂」
のレビュー(20539件)