『マザーウォーター』と海に近い焙煎室でつくられた水を感じる珈琲【映画と楽しむ1杯の珈琲】

2017.07.25
映画

珈琲と映画のある暮らし

蛭田智也

『マザーウォーター』のあらすじと魅力

マザーウォーター

あしたへはダイジなことだけもってゆく。
街の中を流れる大きな川、そしてそこにつながるいくつもの小さな川や湧き水。そんな確かな水系を持つ、日本の古都、京都。
そんな京都の街に、風にそよぐように暮らし始めた、三人の女たち。ウイスキーしか置いていないバーを営むセツコ(小林聡美)。
疎水沿いにコーヒー屋を開くタカコ(小泉今日子)。そして、水の中から湧き出たような豆腐を作るハツミ(市川実日子)。
芯で水を感じる三人の女たちに反応するようにそこに住む人たちのなかにも新しい水が流れ始めます。
家具工房で働くヤマノハ(加瀬亮)。銭湯の主人オトメ(光石研)。銭湯を手伝うジン(永山絢斗)、そして”散歩をする人”マコト(もたいまさこ)。
そんな彼らの真ん中にはいつも機嫌のいい子ども、ポプラがいます。

自分で淹れるとどうも丁度いい感じにならなんですよね。(オトメ)

それなら豆を変えるとか、淹れ方を変えるとか、場所を変えるとか。

でもこの辺りに住んでいるなら大丈夫です。(タカコ)

何気ない日常が、水をキーワードに街で暮らす人との独特な人間関係と共に描かれている。

海から近い長生の焙煎室でつくられる珈琲

今回『マザーウォーター』を楽しむために珈琲豆を買いに行ったのが、千葉の長生にある自家焙煎の珈琲とパンのお店「KUSA.喫茶」。

店名の由来は雑草をだらけだった場所に一から小屋を建てて始めたことからきている。

看板 

お店では店主の姫野さんが一杯ずつ丁寧に珈琲を抽出してくれ、イングリッシュマフィンが絶品だ。

マフィン

芯に水を感じる「KUSA.ブレンド」

今回、映画を楽しむために用意したのが「KUSA.ブレンド」。

3種類のブレンドで中煎り。海から近い長生村の焙煎室でつくられる、まさに芯に水を感じる珈琲だ。

KUSAブレンド

おすすめのKUSA.ブレンドの抽出の仕方

お店へ伺ったとき、スタッフの方がこのブレンドを美味しく入れるコツを教えてくれた。

1. お湯の温度は85~90℃の少し高めで、最初の蒸らしは20秒ほど。

温度

2. 2分半を目安にコーヒーを抽出できるようにお湯を注ぐ速さを調節する。少し早いペースで。

kusaドリップ

この抽出方法で淹れると酸と苦みのバランスをうまくとれ、華やかな香りとフルーティーな珈琲を楽しできるようだ。

kusaコーヒー

美味しい珈琲を求めて、珈琲の量やお湯を注ぐ速度をいろいろ試してみると新たな発見があって楽しくなる。

なかなかちょうどいい具合にならないときは場所を変えて、試してみるのもいいかもしれない。

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  • candypocket
    3.6
    京都へ行くので行く前に京都映画。私も豆腐食べてきたけど、豆腐屋さんの前で買った豆腐そのまま食べるってのに憧れる! ゆるりとした時間。人が会話を交わして、飲食を共にすることを存分にゆったり味わえる作品。気持ちに余裕がない時こそ見たら落ち着けるかも。皆で子供を育ててるような、現実には無理があるけど、なんかいいね。
  • tokumaru
    4.3
    すっすきやわぁ……… 胸が満たされる 監督は違うけど、かもめ食堂、しあわせのパン、パターソンを観終わった時の気持ちと同じ… もたいまさこさん好きやな…って自覚した 他のも見てみたいと思う そして、この映画市川実日子さんがめちゃめちゃ綺麗
  • マイコ
    2.5
    ジャケットの感じとキャストを見てマイバイブル・かもめ食堂と同じ匂いを感じ、内容紹介にあった「京都」の文字で即決。 結論から言うと自分にはあんま合わなかったかな。 ストーリーらしいストーリーが一切なく、何でもない日常をゆっくり描いている感じ。 本当に大した出来事もなく淡々と進んでいくのでストーリーを求める人には向かないかな~強いて言うなら人と人が繋がっていく事が唯一の動き? 何も考えずにぼーっとしたい人や空気や温度を感じたい人には合うのかも。 独特の雰囲気はあります。 でも異様に長くて動きのない流し撮りが多々あって眠くなります。 ちなみに京都はそんな感じられないです。 京都の路地裏の風景や町屋の描写を期待してたんだけどなー 小林さんの演技の自然さは完璧。 もたいさんの「いるだけで十分」な存在感と雰囲気も完璧。 でもそれを味わうならかもめ食堂の方が断然お勧め。そんな感じ。
  • まろっちょ
    3.7
    かもめ食堂、めがね、プールと来てこちらを鑑賞。いつも通り。出来立てのお豆腐に醤油をかけて食べてみたい!
  • Kawatang
    3.4
    観るより、眺める。がふさわしい映画。 疲れたらまたぼーっと流したくなる感じ。 今日も機嫌よくやんなさいよ! 水は流れているからね。
「マザーウォーター」
のレビュー(4701件)