ほっこりお腹が空いてくる『かもめ食堂』の彩りごはん【映画を観ながら食べたいレシピ】

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

かもめ食堂

かもめ食堂

2005年製作の映画『かもめ食堂』。

フィンランドの首都ヘルシンキで「かもめ食堂」という日本食の食堂を営むサチエさん。
登場人物が個性的でシンプルなストーリーに彩りを与えています。

「ハラゴシラエして歩くのだ」がキャッチフレーズの今作は、観ているだけでほっこりお腹が空いてきます。そんなときに優しく染み入る彩りあざやかなレシピをご紹介します。

ノルディックライスサラダ

かもめ食堂

【材料】
お米 1/2カップ
大麦 1/2カップ
刺身用サーモン 100g
アボカド 1個
種無しオリーブ 10個
ケッパー 大さじ2
クランベリー ひとつかみ

ードレッシングー
塩 少々
黒胡椒 少々
マスタード 小さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ディルみじん切り 1本分

ー飾り付けー
ミント

【作り方】
1 お米と大麦を通常のご飯の時同様に炊飯器で炊きます。
2 ドレッシングの材料を合わせておき、刺身用のサーモンとアボカドは一口大にカットします。
3 1が炊き上がり冷ましたあと、サーモン、アボカド、種無しオリーブ、ケッパー、クランベリーを一つのボールに入れドレッシングを絡めます。塩胡椒(分量外)で味を整えて、お皿に盛りミントを飾り付けたら出来上がりです。

レシピの経緯

サチエさんが日本とフィンランドの共通点を「サーモン」として、フィンランドでならお店を営むことができると話していたシーンから、このレシピが生まれました。

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  • みき
    4.0
    作業しながら流し見 出てくる壁とか道具とか街並みとかが可愛くてとても癒された ただ眺めてて気持ちよかった おなかすいた
  • jiro
    4.4
    フィンランド旅行前に...✈️ オシャレで会話のテンポだったり、言葉がとってもいい!
  • Rocky
    3.5
    行ってみたけどお休みでした🇫🇮
  • a31
    -
    小林聡美の肩の力の抜けたゆったりとした空気感と、片桐はいりのビクビクしている大きな身体と、もたいまさこの周りの空気を吸い込んでしまいそうな引力を持った佇まいが良い
  • mimune
    3.8
    とても良い。 日本語とフィンランド語と、あんま通じてないけどなんとなくこう言ってるなって感じ取ってお互い会話してる感じがリアルで好き。 登場人物がそれぞれいつも同じ席に座るのが好き。 彼らそれぞれのバックグラウンドストーリーはほとんど語られないけど、それがちょうどいい距離感。 友達のいない男の子、夫に突然出ていかれた妻、くだらないお喋りばかりする3人組のマダム。 フィンランド人でも友達のいない人もいるし、人見知りもいるし、悲しい人もいる。 そして、悲しい人はどこにいてもきっといつも悲しい。 好きでもないのにコーヒーとシナモンロールが欲しくなるし、やっぱり和食が最高って思ってしまう映画。
「かもめ食堂」
のレビュー(34339件)