『マザーウォーター』と海に近い焙煎室でつくられた水を感じる珈琲【映画と楽しむ1杯の珈琲】

珈琲と映画のある暮らし

蛭田智也

『マザーウォーター』のあらすじと魅力

マザーウォーター

あしたへはダイジなことだけもってゆく。
街の中を流れる大きな川、そしてそこにつながるいくつもの小さな川や湧き水。そんな確かな水系を持つ、日本の古都、京都。
そんな京都の街に、風にそよぐように暮らし始めた、三人の女たち。ウイスキーしか置いていないバーを営むセツコ(小林聡美)。
疎水沿いにコーヒー屋を開くタカコ(小泉今日子)。そして、水の中から湧き出たような豆腐を作るハツミ(市川実日子)。
芯で水を感じる三人の女たちに反応するようにそこに住む人たちのなかにも新しい水が流れ始めます。
家具工房で働くヤマノハ(加瀬亮)。銭湯の主人オトメ(光石研)。銭湯を手伝うジン(永山絢斗)、そして”散歩をする人”マコト(もたいまさこ)。
そんな彼らの真ん中にはいつも機嫌のいい子ども、ポプラがいます。

自分で淹れるとどうも丁度いい感じにならなんですよね。(オトメ)

それなら豆を変えるとか、淹れ方を変えるとか、場所を変えるとか。

でもこの辺りに住んでいるなら大丈夫です。(タカコ)

何気ない日常が、水をキーワードに街で暮らす人との独特な人間関係と共に描かれている。

海から近い長生の焙煎室でつくられる珈琲

今回『マザーウォーター』を楽しむために珈琲豆を買いに行ったのが、千葉の長生にある自家焙煎の珈琲とパンのお店「KUSA.喫茶」。

店名の由来は雑草をだらけだった場所に一から小屋を建てて始めたことからきている。

看板

お店では店主の姫野さんが一杯ずつ丁寧に珈琲を抽出してくれ、イングリッシュマフィンが絶品だ。

マフィン

芯に水を感じる「KUSA.ブレンド」

今回、映画を楽しむために用意したのが「KUSA.ブレンド」。

3種類のブレンドで中煎り。海から近い長生村の焙煎室でつくられる、まさに芯に水を感じる珈琲だ。

KUSAブレンド

おすすめのKUSA.ブレンドの抽出の仕方

お店へ伺ったとき、スタッフの方がこのブレンドを美味しく入れるコツを教えてくれた。

1. お湯の温度は85~90℃の少し高めで、最初の蒸らしは20秒ほど。

温度

2. 2分半を目安にコーヒーを抽出できるようにお湯を注ぐ速さを調節する。少し早いペースで。

kusaドリップ

この抽出方法で淹れると酸と苦みのバランスをうまくとれ、華やかな香りとフルーティーな珈琲を楽しできるようだ。

kusaコーヒー

美味しい珈琲を求めて、珈琲の量やお湯を注ぐ速度をいろいろ試してみると新たな発見があって楽しくなる。

なかなかちょうどいい具合にならないときは場所を変えて、試してみるのもいいかもしれない。

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  • 五十嵐竜ちゃん
    4.3
    ああ。やっぱりいい。 シンプルだけど、しっかり感じる生活
  • 4.2
    川が近くを流れる町。ウイスキーバー。コーヒー店。豆腐屋。銭湯。ゆっくりと丁寧な毎日と人々の関わり。特別なことは何も起きない。とんでもない心地の良さ。穏やか。心臓に優しい。こういので良い。こういうのが、良い。
  • yuki
    -
    記録
  • 龍之介MARVELOUS
    2.5
    当時付き合ってた映画好きの元カノのチョイスでシネマート新宿で一緒に観た 当時荒くれた不良でブイブイ言わせてた俺には人生で一番退屈ですんげぇつまらん作品だったw ブイブイw 森ガールのなれの果ての様なイメージ作品? なんか忘れたわw それはさておきナゼ今頃になってコメントしたかというと『転々』というロードムービーを観たらなんか少し雰囲気が似てる感じがしてこの作品を観た事を思い出した 実際は全然『転々』とは似てないと思うw てか元カノも面白いとは言ってなかった気がする とにかくテキトーだが面白くなかった変な想い出も含めて少しだけなぜか評価点に0.5プラスしておこうw まぁそんな感じだ
  • nasuraso
    -
    小林聡美さんともたいまさこさんと言えば 昔、夜遅くにやってた  やっぱり猫が好きという番組で なんだか、好きでいつも見ていた。 鴨川の結構北の方だと思うんだけど あのあたりは、ほんま、ぶらぶら散歩するのに良い所だと思う。 見ていると、 余計なものがなくて、 シンプルだなぁと思う。 私はと言えば、最近少し、ゆとりを手に入れたけれど、まだまだ余計なものに囲まれている。もっと削ぎ落とさねば。 京都は水とかかわりの深い 伏見の酒や宇治茶、豆腐、生麩など 美味しいものが多い。 その昔、和菓子の菓子司を訪ねた時も こし餡を晒す水も量と質が とても大切と聞いた。 けれど、ここ数年は 京都も買われてしまって なんだか急に 様変わりしてきて ちょっと不安。 もうのどかな春は なくなってしまうのかなぁ
マザーウォーター
のレビュー(7155件)