酸いも甘いもある人生のようなかき揚げ『歩いても歩いても』【映画を観ながら食べたいレシピ】

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

歩いても 歩いても

歩いても歩いても

おばあちゃんの家で過ごすある一家の夏休み。なんでもない日常の風景のはずなのにどこかノスタルジックな感情を抱く方も多いのではないでしょうか?

思い出の品や思い出の会話、ふとした時に両親の老いを感じるシーンなどとてもリアルに描かれています。映画『歩いても 歩いてもの中には、たくさんのおいしそうなごちそうが登場しますが、その中でも夏に試して頂きたいレシピをご紹介します。

苦味と辛味のとうもろこしのかき揚げ

歩いても歩いても

【材料】
<A 具材>
ともろこし 1本
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
パクチー 5本(苦手な方はなくてもOK)

<B てんぷらの衣>
薄力粉 40g
片栗粉 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
水 60g
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量

<C カレー塩>
塩 小さじ1
カレー粉 小さじ2

【作り方】
1 Aの具材を用意します。とうもろこしは芯から実を手でほぐします。ゴーヤは1cm角にカットします。玉ねぎは薄切りにします。パクチーはざく切りにします。
2 揚げ油を180℃に温めておきます。その間にBのてんぷらの衣を作ります。ボールにBのすべての材料を入れ混ぜ合わせます。
3 揚げ油が温まったらAの具材とBのてんぷらの衣を絡ませ、テーブルスプーンですくい、揚げ油の中に落としていきます。油がはねないように気をつけながら行っていきましょう。
4 ほんのりきつね色になったら取り出し、お皿に盛りつけます。カレー塩を添えて出来上がりです。

レシピの経緯

劇中にも登場するとうもろこしのかき揚げ。子どもや孫にたくさんの料理でもてなすおばあちゃんが作る料理はどれもお腹が空いてきます。その中でも印象的なシーンがこの「とうもろこしのかき揚げ」をつくるシーンですが、人生ってとうもろこしみたいに甘いだけではありませんね。ゴーヤの苦味とカレー塩のスパイシーさがアクセントの夏の味を提案しました。

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  • はる
    3.6
    いい作品。 たまに毒も混じっていて、大きな事は起きないけど、飽きずに観れた。 役者さんの力のおかげなとこもある。
  • 映画かじり
    3.3
    おばあちゃんがどうにもこうにもグチが多いタイプでいろいろ思ってたことも冷めてしまった…
  • くろいひと
    3.7
    現代版『東京物語』とでも言うべき淡々とした語り口のなかに浮かびあがる、重層的な人々の想い。 シンプルでよくありそうな家族の情景だが、これが一日の出来事だということに観終わったあと驚くほど、その中身は濃密だ。 きわめて繊細に、そしてていねいに、是枝裕和監督の長年のモチーフである「家族」を真正面からえがいた秀作である。 本来ならばこころのなかに秘めながらもさらけ出すことない本心を、サラリと口に出して成立させてしまう、樹木希林の女優としての素晴らしさが唯一無二。
  • y
    4.0
    是枝監督が母を思って作って、樹木希林さんとの出会いの作品ということで見ました。 はじめは、おじいちゃんなどの演技のぎこちなさも目に付くなどしていましたが、話が進み、心を深掘りしていくにつれて、引っ張られました。 いい作品ですし、いい脚本だと思いました。樹木希林さんも良い! 是枝監督には今後も頑張って欲しいです。 日本の監督さんで1番だと思いました。 是枝監督と樹木さん二人の相乗効果 樹木希林さん亡き後も頑張って欲しい。 「歩いても、歩いても」は母を樹木希林さんに託し 「真実」(まだ見れていないけど)は樹木希林さんをカトリーヌ・ドヌーブ に択したか カトリーヌ・ドヌーブの自然体の茶目っ気を理解してのオファーなんだろうな、高年のドヌーブの作品、演技、存在感、オーラが素晴らしい。 若い頃の美貌の「昼顔」等も凄いけど、高年の彼女の映画好き(話がそれた)
  • 3.0
    たんたんとした感じ
「歩いても 歩いても」
のレビュー(9480件)