酸いも甘いもある人生のようなかき揚げ『歩いても歩いても』【映画を観ながら食べたいレシピ】

2017.08.10
ライフスタイル

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

歩いても 歩いても

歩いても歩いても

おばあちゃんの家で過ごすある一家の夏休み。なんでもない日常の風景のはずなのにどこかノスタルジックな感情を抱く方も多いのではないでしょうか?

思い出の品や思い出の会話、ふとした時に両親の老いを感じるシーンなどとてもリアルに描かれています。映画『歩いても 歩いてもの中には、たくさんのおいしそうなごちそうが登場しますが、その中でも夏に試して頂きたいレシピをご紹介します。

苦味と辛味のとうもろこしのかき揚げ

歩いても歩いても

【材料】
<A 具材>
ともろこし 1本
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
パクチー 5本(苦手な方はなくてもOK)

<B てんぷらの衣>
薄力粉 40g
片栗粉 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
水 60g
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量

<C カレー塩>
塩 小さじ1
カレー粉 小さじ2

【作り方】
1 Aの具材を用意します。とうもろこしは芯から実を手でほぐします。ゴーヤは1cm角にカットします。玉ねぎは薄切りにします。パクチーはざく切りにします。
2 揚げ油を180℃に温めておきます。その間にBのてんぷらの衣を作ります。ボールにBのすべての材料を入れ混ぜ合わせます。
3 揚げ油が温まったらAの具材とBのてんぷらの衣を絡ませ、テーブルスプーンですくい、揚げ油の中に落としていきます。油がはねないように気をつけながら行っていきましょう。
4 ほんのりきつね色になったら取り出し、お皿に盛りつけます。カレー塩を添えて出来上がりです。

レシピの経緯

劇中にも登場するとうもろこしのかき揚げ。子どもや孫にたくさんの料理でもてなすおばあちゃんが作る料理はどれもお腹が空いてきます。その中でも印象的なシーンがこの「とうもろこしのかき揚げ」をつくるシーンですが、人生ってとうもろこしみたいに甘いだけではありませんね。ゴーヤの苦味とカレー塩のスパイシーさがアクセントの夏の味を提案しました。

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  • hiro
    1.5
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  • ふうてん
    4.0
    兄の命日に集まった家族。兄亡き後 息子の死を消化できない老夫婦。また、兄の死で 道を変えざるえなかった弟。マイペースな妹。 少しずつ 歯車が合わないが でも家族なんです。 思いやりながらも 素直になれなかったり… でも 助けた子供にずっと荷を課せる母親の思いに 怖さを感じます。 何となく過ぎゆく人生の一コマ。好きな作品です。
  • mi
    3.8
    かなり好きな作品。 もう一度観なおそう。
  • ルサチマ
    4.5
    是枝さんの作品で一番好き。 是枝作品の子供は子供っぽいというよりマセまくってて小学生くらいの自分と重なりすぎてるけど、そのくらいの方が信頼できる。 昔助けた子供が太っちょフリーターになって肩身狭そうにしてるシーンがなんとも微妙な気持ちにさせられるし、家を出て行った後の樹木希林とYOUの「あの子また太ったわね」がすごくいい。
  • naofumiman
    3.2
    『海よりも深く』の方が好きだった…ただ、樹木希林の演技にはやはり脱帽。リアリティーの出し方が作品によって全然違う。好きな女優です。
「歩いても 歩いても」
のレビュー(5359件)