酸いも甘いもある人生のようなかき揚げ『歩いても歩いても』【映画を観ながら食べたいレシピ】

2017.08.10
ライフスタイル

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

歩いても 歩いても

歩いても歩いても

おばあちゃんの家で過ごすある一家の夏休み。なんでもない日常の風景のはずなのにどこかノスタルジックな感情を抱く方も多いのではないでしょうか?

思い出の品や思い出の会話、ふとした時に両親の老いを感じるシーンなどとてもリアルに描かれています。映画『歩いても 歩いてもの中には、たくさんのおいしそうなごちそうが登場しますが、その中でも夏に試して頂きたいレシピをご紹介します。

苦味と辛味のとうもろこしのかき揚げ

歩いても歩いても

【材料】
<A 具材>
ともろこし 1本
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
パクチー 5本(苦手な方はなくてもOK)

<B てんぷらの衣>
薄力粉 40g
片栗粉 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
水 60g
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量

<C カレー塩>
塩 小さじ1
カレー粉 小さじ2

【作り方】
1 Aの具材を用意します。とうもろこしは芯から実を手でほぐします。ゴーヤは1cm角にカットします。玉ねぎは薄切りにします。パクチーはざく切りにします。
2 揚げ油を180℃に温めておきます。その間にBのてんぷらの衣を作ります。ボールにBのすべての材料を入れ混ぜ合わせます。
3 揚げ油が温まったらAの具材とBのてんぷらの衣を絡ませ、テーブルスプーンですくい、揚げ油の中に落としていきます。油がはねないように気をつけながら行っていきましょう。
4 ほんのりきつね色になったら取り出し、お皿に盛りつけます。カレー塩を添えて出来上がりです。

レシピの経緯

劇中にも登場するとうもろこしのかき揚げ。子どもや孫にたくさんの料理でもてなすおばあちゃんが作る料理はどれもお腹が空いてきます。その中でも印象的なシーンがこの「とうもろこしのかき揚げ」をつくるシーンですが、人生ってとうもろこしみたいに甘いだけではありませんね。ゴーヤの苦味とカレー塩のスパイシーさがアクセントの夏の味を提案しました。

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  • coro
    3.6
    淡々と語られる日常の何気ない会話の中に、人の心の機微を丁寧に織り込んでいるので、物語自体に大した起伏はなくてもそれだけで魅せてしまう。どこか昭和的で、長回しを除くとまるで成瀬作品を観ているかのよう。 垣間見える本音の部分の描き方が上手いなぁ
  • non
    3.9
    是枝監督の映画はどれも大好き
  • チャロ
    3.8
    ゆるゆるほんわか〜 ぽかぽか日和の午前中にお日様浴びながら観ました🍀 とくに波はないけど。。 姑の本音はやっぱり怖い。笑 阿部寛ってうまいなぁ〜こういうパッとしない、役。笑 これすきな人は同じ是枝監督の 海よりもまだ深く もぜったい好きなはずです꒰ ๑͒ ・౪・๑͒꒱
  • なお
    3.8
    盆に田舎に帰る。大なり小なりどこにでもあるような家庭の話。ノスタルジーを感じ、とても面白かった。夏川結衣が綺麗だった。YOUも良いキャラ。
  • Jetboy
    4.0
    心のあり方って難しい 葛藤がすごく分かる(;´д`)
「歩いても 歩いても」
のレビュー(5175件)