『sio／100年続く、店のはじまり』が2023年4月21日（金）よりシネ・リーブル池袋、アップリンク吉祥寺ほか全国順次公開決定。
ドキュメンタリー映画『sio／100年続く、店のはじまり』公開決定
ミシュランガイド東京2020から4年連続一つ星を獲得する代々木上原「sio」のオーナーシェフであり、数多くの企業のフードプロデュースを手掛ける鳥羽周作シェフに密着したドキュメンタリー映画『sio／100年続く、店のはじまり』が2023年4月21日（金）に公開されることが決定した。
『sio／100年続く、店のはじまり』あらすじ
100年先まで続く店をつくる―。そう語った鳥羽周作シェフは、ミシュラン一つ星を獲得したレストラン「sio」の厨房を離れることを決意していた。
喫茶店、すき焼き、居酒屋など業態の異なる飲食店を矢継ぎ早にオープン。SNSでレシピを公開しレシピ本の出版や数多くの有名企業のフードプロデュースも手掛ける。
すべては、より多くの人に美味しいを届け、「幸せの分母を増やす」ために。
時代のトップランナーに駆け上がっていく鳥羽シェフと急拡大するsioグループ。だが、速すぎる成長と大きすぎる鳥羽という存在は、共に働くスタッフたちに軋みと迷いをもたらし、一番身近な家族を取り残していく。
外出自粛によって、飲食店がかつてない大打撃を受けた2021年1月からの1年間に密着。コロナに苛まれる日本で、「おいしい」で幸せを届けるために孤独に走り続ける一人のシェフを追いかけたドキュメンタリー。
監督・撮影・編集：森田雄司
出演：鳥羽周作
ナレーション：中崎敏
公式：https://sio-movie.terraceside.com/
（C）2023 TerraceSIDE
※2023年2⽉15⽇時点の情報です。
