ホノカアボーイ
残暑もだんだんと和らいてきた頃ですが、皆さんは夏を満喫できましたか？ 夏は暑さも厳しく急な夕立も多くて参ってしまいがちですが、実は綺麗は虹を見つけやすい季節でもあるんです。
今回ご紹介する『ホノカアボーイ』は、“レインボウステイト”と呼ばれるハワイ島の小さな町が舞台。美味しい香りに包まれて、ゆっくりと時間の流れる映画はいかがでしょうか？
冷めても美味しいロールキャベツ サワークリーム仕立て
【材料】
キャベツ 6枚
＜タネ＞
豚ひき肉 250g
玉ねぎ（みじん切り） 1／2個分
炊いたごはん 50g
チェダーチーズ 50g
パセリ（みじん切り）一つかみ
塩 小さじ1／2
＜スープ＞
サワークリーム 100g
鶏ガラスープの素 大さじ1
水 300g
小麦粉 少々
【作り方】
1. キャベツを綺麗に一枚一枚はがし、6枚用意します。大きめの鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。その中でしんなりするまでキャベツを茹でます。
2. 茹で上がったキャベツを冷ましているあいだに、＜タネ＞を用意をします。材料すべてをボウルに入れ、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせます。
3. キャベツが冷めたら、硬い芯の部分を削ぎとります。
4. 2の具を6等分に分け、キャベツに包んでいきます。
5. すべて包み終わったらキャベツの表面に小麦粉を振るいます。
6. フライパンを中火に熱し大さじ1（分量外）のサラダ油を入れ、5の小麦粉を振るった面を下にして焼目をつけます。
7. 鍋にロールキャベツの焼き目を上にして並べ、よく溶いた＜スープ＞を加え、蓋をして弱火でゆっくり5〜10分ほど煮込み、出来上がりです。
レシピの経緯
映画の中にも出てくるレオの大好物となったロールキャベツ。ごはんも入りチェダーチーズがたっぷりのサワークリーム仕立ての一品を作らざるを得ないですね。他にも美味しそうな食べ物が出てきますが、たくさんのロールキャベツを作って風になったビーさんを思うと、このレシピが一番だと思いました。
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