酸いも甘いもある人生のようなかき揚げ『歩いても歩いても』【映画を観ながら食べたいレシピ】

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

歩いても 歩いても

歩いても歩いても

おばあちゃんの家で過ごすある一家の夏休み。なんでもない日常の風景のはずなのにどこかノスタルジックな感情を抱く方も多いのではないでしょうか?

思い出の品や思い出の会話、ふとした時に両親の老いを感じるシーンなどとてもリアルに描かれています。映画『歩いても 歩いてもの中には、たくさんのおいしそうなごちそうが登場しますが、その中でも夏に試して頂きたいレシピをご紹介します。

苦味と辛味のとうもろこしのかき揚げ

歩いても歩いても

【材料】
<A 具材>
ともろこし 1本
ゴーヤ 1/2本
玉ねぎ 1/4個
パクチー 5本(苦手な方はなくてもOK)

<B てんぷらの衣>
薄力粉 40g
片栗粉 10g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
水 60g
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量

<C カレー塩>
塩 小さじ1
カレー粉 小さじ2

【作り方】
1 Aの具材を用意します。とうもろこしは芯から実を手でほぐします。ゴーヤは1cm角にカットします。玉ねぎは薄切りにします。パクチーはざく切りにします。
2 揚げ油を180℃に温めておきます。その間にBのてんぷらの衣を作ります。ボールにBのすべての材料を入れ混ぜ合わせます。
3 揚げ油が温まったらAの具材とBのてんぷらの衣を絡ませ、テーブルスプーンですくい、揚げ油の中に落としていきます。油がはねないように気をつけながら行っていきましょう。
4 ほんのりきつね色になったら取り出し、お皿に盛りつけます。カレー塩を添えて出来上がりです。

レシピの経緯

劇中にも登場するとうもろこしのかき揚げ。子どもや孫にたくさんの料理でもてなすおばあちゃんが作る料理はどれもお腹が空いてきます。その中でも印象的なシーンがこの「とうもろこしのかき揚げ」をつくるシーンですが、人生ってとうもろこしみたいに甘いだけではありませんね。ゴーヤの苦味とカレー塩のスパイシーさがアクセントの夏の味を提案しました。

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  • ぐりこ
    4.2
    記録
  • oohn
    4
    特に泣けるわけではないのに自然と涙が出てきた。 歩いても追いつけないし、懐かしさと記憶を反復して生きてるんだろうな。どこを切り取っても見たことあるようなデジャヴ感がある。あー、おばあちゃん家帰ると大人たちでこんな会話してるなとか、婿入りしたお父さんは居づらそうだなとか…。
  • ニクガタナ
    3.5
    タイトルは「ブルー・ライト・ヨコハマ」の歌詞から来てるのね。長男の命日に集まった家族達のしょうもない見栄やプライドがごく自然に見え隠れする見事な脚本で素晴らしい出来だと思うが、主演を本作と同じ阿部寛が務めた「海よりもまだ深く」の方が絶妙に笑えて好み。本作はあまり笑えない。家族各々の見栄や恨みや思惑、皮肉を孕んだリアリティあるセリフの応酬に、あの場に放り込まれたような感覚でいたたまれない気持ちになる。ゴンチチの劇伴がそのヒリヒリを包んで柔らかくしてる。キャスティングは相変わらず秀逸。長女の旦那役の高橋和也の調子の良さが輝いてた。毎年線香上げに呼ばれる、長男に助けられた太った男子就活生の存在が効いてる。明るく振舞う樹木希林演じる祖母の秘めた恨みのこもった言葉が時々怖い。
  • メイマーツインズ
    4.2
    大好きな作品です!是枝監督は、現在の日本で最高の監督だと思います。 樹木希林さんがハマり役です! 阿部寛も下町ロケットに通じるキャラです。 原田芳雄さんも、YOUもですが、役作りではなく、みんな素のままのように思えてしまいます。 是枝監督の素晴らしさは、役者の個性を生かし、自然体にみせてしまう演出にもあるのでしょう。 石田あゆみの”ブルーライトヨコハマ〟がレコードで流れるシーンは、なんか胸がジーンとします。 しばらく実家に帰れてない人は、是非観てください! 母ちゃんの顔が見たくなる、そんな映画です!
  • 井上陽水
    4.4
    いくつか見た是枝裕和監督の映画の中で一番好きな映画だった。掴み所がないような、それでも惹きつける何かがある感じの映画ってそう簡単に作れるもんじゃないんだろうけどそれを見事にやってのけた感じ。
歩いても 歩いても
のレビュー(12395件)