ほっこりお腹が空いてくる『かもめ食堂』の彩りごはん【映画を観ながら食べたいレシピ】

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

かもめ食堂

かもめ食堂

2005年製作の映画『かもめ食堂』。

フィンランドの首都ヘルシンキで「かもめ食堂」という日本食の食堂を営むサチエさん。
登場人物が個性的でシンプルなストーリーに彩りを与えています。

「ハラゴシラエして歩くのだ」がキャッチフレーズの今作は、観ているだけでほっこりお腹が空いてきます。そんなときに優しく染み入る彩りあざやかなレシピをご紹介します。

ノルディックライスサラダ

かもめ食堂

【材料】
お米 1/2カップ
大麦 1/2カップ
刺身用サーモン 100g
アボカド 1個
種無しオリーブ 10個
ケッパー 大さじ2
クランベリー ひとつかみ

ードレッシングー
塩 少々
黒胡椒 少々
マスタード 小さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ディルみじん切り 1本分

ー飾り付けー
ミント

【作り方】
1 お米と大麦を通常のご飯の時同様に炊飯器で炊きます。
2 ドレッシングの材料を合わせておき、刺身用のサーモンとアボカドは一口大にカットします。
3 1が炊き上がり冷ましたあと、サーモン、アボカド、種無しオリーブ、ケッパー、クランベリーを一つのボールに入れドレッシングを絡めます。塩胡椒(分量外)で味を整えて、お皿に盛りミントを飾り付けたら出来上がりです。

レシピの経緯

サチエさんが日本とフィンランドの共通点を「サーモン」として、フィンランドでならお店を営むことができると話していたシーンから、このレシピが生まれました。

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  • りゅー
    5
    2020.5.30
  • なほ
    3.8
    なんだこの心があったまる映画はー!!!音が素晴らしい。歩く音、コーヒーを入れる音、森のせせらぎの音、鮭を焼く音、とんかつを上げる音、プールの水の音。明日の朝ごはんは鮭に出汁巻卵がいいなー!主人公が常に〜いいじゃないですかー!って肯定的で本当に素晴らしいな!
  • しゅわっち
    3.9
    久しぶりに見返した フィンランド行きたくなるし、おにぎり食べたくなる。コーヒー飲めないけど挑戦してみようかなぁ
  • あっちゃん
    4.5
    好きです。何回も観ました。
  • nika
    4
    何度も観てます👀 今回はプロジェクターを購入したので、プロジェクターでの記念すべき一作目に😄
かもめ食堂
のレビュー(39264件)