ほっこりお腹が空いてくる『かもめ食堂』の彩りごはん【映画を観ながら食べたいレシピ】

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

かもめ食堂

かもめ食堂

2005年製作の映画『かもめ食堂』。

フィンランドの首都ヘルシンキで「かもめ食堂」という日本食の食堂を営むサチエさん。
登場人物が個性的でシンプルなストーリーに彩りを与えています。

「ハラゴシラエして歩くのだ」がキャッチフレーズの今作は、観ているだけでほっこりお腹が空いてきます。そんなときに優しく染み入る彩りあざやかなレシピをご紹介します。

ノルディックライスサラダ

かもめ食堂

【材料】
お米 1/2カップ
大麦 1/2カップ
刺身用サーモン 100g
アボカド 1個
種無しオリーブ 10個
ケッパー 大さじ2
クランベリー ひとつかみ

ードレッシングー
塩 少々
黒胡椒 少々
マスタード 小さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ディルみじん切り 1本分

ー飾り付けー
ミント

【作り方】
1 お米と大麦を通常のご飯の時同様に炊飯器で炊きます。
2 ドレッシングの材料を合わせておき、刺身用のサーモンとアボカドは一口大にカットします。
3 1が炊き上がり冷ましたあと、サーモン、アボカド、種無しオリーブ、ケッパー、クランベリーを一つのボールに入れドレッシングを絡めます。塩胡椒(分量外)で味を整えて、お皿に盛りミントを飾り付けたら出来上がりです。

レシピの経緯

サチエさんが日本とフィンランドの共通点を「サーモン」として、フィンランドでならお店を営むことができると話していたシーンから、このレシピが生まれました。

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  • すぅ
    4.2
    なんかいいな、あったかい。目つぶって指差してここ!!って遠い国行きたい。一定で落ち着く。物足りない人は物足りないだろうけど今の気持ちてきにこういうの見たかった。
  • つる
    3.8
    この日常の些細なしあわせが詰まったような、心があったかくなるような、とても素敵な映画です。
  • r
    4.3
    世の中って知ってるようで知らないこと、意外とあるもんなんですね
  • A
    3.6
    ストーリーがとっても平和で大きな波はないんだけど、何故か観終わったあとに多幸感が広がる不思議な映画。 約1時間半の物語の中で、マイナスな描写が全くなく、一定の温度で話が続いていくためフィンランドのVlogって感じ。笑 日本人らしい主人公の真面目さとか誠実さが、フィンランドの穏やかさと絶妙にマッチしていた。 心が荒んだ時にはもう一度見返したい。
  • そーた
    2.9
    ずっとボケている。
かもめ食堂
のレビュー(49982件)