ほっこりお腹が空いてくる『かもめ食堂』の彩りごはん【映画を観ながら食べたいレシピ】

映画は人生のおいしいレシピ

さわのめぐみ

かもめ食堂

かもめ食堂

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2005年製作の映画『かもめ食堂』。

フィンランドの首都ヘルシンキで「かもめ食堂」という日本食の食堂を営むサチエさん。
登場人物が個性的でシンプルなストーリーに彩りを与えています。

「ハラゴシラエして歩くのだ」がキャッチフレーズの今作は、観ているだけでほっこりお腹が空いてきます。そんなときに優しく染み入る彩りあざやかなレシピをご紹介します。

ノルディックライスサラダ

かもめ食堂

【材料】
お米 1/2カップ
大麦 1/2カップ
刺身用サーモン 100g
アボカド 1個
種無しオリーブ 10個
ケッパー 大さじ2
クランベリー ひとつかみ

ードレッシングー
塩 少々
黒胡椒 少々
マスタード 小さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
オリーブオイル 大さじ2
ディルみじん切り 1本分

ー飾り付けー
ミント

【作り方】
1 お米と大麦を通常のご飯の時同様に炊飯器で炊きます。
2 ドレッシングの材料を合わせておき、刺身用のサーモンとアボカドは一口大にカットします。
3 1が炊き上がり冷ましたあと、サーモン、アボカド、種無しオリーブ、ケッパー、クランベリーを一つのボールに入れドレッシングを絡めます。塩胡椒(分量外)で味を整えて、お皿に盛りミントを飾り付けたら出来上がりです。

レシピの経緯

サチエさんが日本とフィンランドの共通点を「サーモン」として、フィンランドでならお店を営むことができると話していたシーンから、このレシピが生まれました。

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※2022年10月28日時点のVOD配信情報です。

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  • ほろ酔い日記
    -
    やっぱりこういうごはんが美味しそうに見える、温かい映画が私には1番しっくりくるかも そして多分、飯島奈美さんのファンってか、見てるだけだけど、完全に胃袋持ってかれてる
  • 4
    人にはそれぞれ事情がある ずっと一緒には居られないかもね。人は変わっていくものだから いいなあフィンランド 行ってみたいな~ 人も温かくて、おにぎりもシナモンロールも美味しそうだった。誰かに作ってもらった食べものって特別に美味しいよね。ほのぼのとした気持ちになれてよかったな
  • nom
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    記録
  • かなぴ
    3.6
    シナモンロール作るシーンが1番好き♡ あとミドリさんが号泣して鼻水かんだティッシュで涙拭くとこ🎵だってみんな涙拭いてから鼻かむでしょ?
  • ゴリラ太郎
    4
    さちえさんの感情が読み取りづらいので最初、どういう間?どういう感情?となり、誰にも共感できなかったので話に入っていけなかったが、誰かの思い出を見てると思って見たらおもしろい作品だった。まさこさんいいキャラ。みどりさんも、最初お店のことでぐいぐいいくからハラハラしたけど、いい方向にいってよかった!
かもめ食堂
のレビュー(63118件)