ラブ・アクチュアリー
総勢19人の男女が織りなす9つの恋物語。
アメリカ同時多発テロ事件の犠牲者が最後に残したのは、憎しみではなく愛のメッセージだったことが語られ、そこから恋物語が始まります。それぞれの愛の形、愛情の伝え方、皆さんも大切な人への想いをこの映画を通して再確認してみてはいかがですか??
クリスマスシーズンにぴったりの『ラブ・アクチュアリー』を観ながら食べていただきたいレシピはこちらです。
幸せを運ぶミンスパイ
【材料】
ーフィリングー
りんご 1／2個
レーズン 100g
オレンジピール 30g
アーモンド 50g
シナモンパウダー 小さじ1
カルダモン 小さじ1
ナツメグ 小さじ1／2
きび砂糖 大さじ3
ラム酒 100ml
ーパイ生地ー
薄力粉 200g
無塩バター 100g
グラニュー糖 大さじ3
卵黄 1個分
冷水 大さじ4
【作り方】
1. フィリングを作ります。りんご、レーズン、オレンジピール、アーモンドはフードプロセッサーでみじん切りにします。すべての材料をボールに入れよく混ぜます。
2. 保存容器に入れ冷暗女で保存し半日以上馴染ませます。
3. パイ生地を作ります。ボウルに薄力粉、グラニュー糖を入れ、2cmの角切りにしたバターを加え、カードでバターが粒状になるまで刻みます。バターが細かく混ざりさらさらの粉状にします。
4. 3に卵黄と冷水を加え手で生地をまとめ、ひとまとめにしてラップで乾燥しないように包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
5. 休ませたパイ生地を麺棒で0.5cmの厚さにのばします。底にする丸型と上に乗せる星型を抜きます。
6. ミンスミートを詰めて、上から星型に抜いた生地をかぶせ200℃で余熱しておいたオーブンで15分ほど焼きます。出来上がったらお好みで粉糖を振りかけても美味しいです。
レシピの経緯
イギリスの伝統的なクリスマス菓子でキリストの眠るゆりかごを表していると言われているミンスパイ。イエスの12使徒にちなみ、クリスマスから毎日1個ずつ食べると、新年に幸運がやってくると言われています。クリスマス後、新年ヒースロー空港で再会する登場人物たちの幸せな表情は、きっとミンスパイが運んできてくれた幸運です。
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