『レミーのおいしいレストラン』カミナリで焼いたキノコのタルティーヌ【映画を観ながら食べたいレシピ】

レミーのおいしいレストラン

芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋……。でもやっぱり、食欲の秋も欠かせませんよね？

今回ご紹介するのは、食欲の秋にぴったりのピクサー映画作品『レミーのおいしいレストラン』です。レストランから忌み嫌われるネズミ。でも主人公のネズミ・レミーはただのネズミではありません。天才的な味覚を持つ“料理のできる”ネズミなのです。「誰でも名シェフに!!」さて、ネズミのレミーは立派なシェフになれるのでしょうか!?

キノコタルティーヌの雷仕立て

【材料】
マッシュルーム　4〜5個
塩　少々
胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ11
ローズマリー（みじん切り）　ひとつまみ
チェダーチーズ　3枚
バケット　3切れ
ブロッコリースプラウト　少々

【作り方】
1.　マッシュルームをスライスして、みじん切りのローズマリー、塩、胡椒、大さじ1のオリーブオイルで味付けをします。
2.　バケットに1の具材を半量のせ、その上にチェダーチーズをのせてトースターでチーズが溶けるまで加熱します。

3.　残りのマッシュルームの具材をのせ、ブロッコリースプラウトで飾りつけたら出来上がりです。

レシピの経緯

レミーとその兄のエミールとが煙突から昇る煙でキノコを調理していたシーンから。
突然の雷により焦げてしまったキノコとチーズの串焼きが美味しくでき、レミーが大騒ぎしている場面から、手軽に楽しめるフレンチの前菜タルティーヌを思いつきました。

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※2022年6月30日時点のVOD配信情報です。