レミーのおいしいレストラン
芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋……。でもやっぱり、食欲の秋も欠かせませんよね？
今回ご紹介するのは、食欲の秋にぴったりのピクサー映画作品『レミーのおいしいレストラン』です。レストランから忌み嫌われるネズミ。でも主人公のネズミ・レミーはただのネズミではありません。天才的な味覚を持つ“料理のできる”ネズミなのです。「誰でも名シェフに!!」さて、ネズミのレミーは立派なシェフになれるのでしょうか!?
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【材料】
マッシュルーム 4〜5個
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ11
ローズマリー（みじん切り） ひとつまみ
チェダーチーズ 3枚
バケット 3切れ
ブロッコリースプラウト 少々
【作り方】
1. マッシュルームをスライスして、みじん切りのローズマリー、塩、胡椒、大さじ1のオリーブオイルで味付けをします。
2. バケットに1の具材を半量のせ、その上にチェダーチーズをのせてトースターでチーズが溶けるまで加熱します。
3. 残りのマッシュルームの具材をのせ、ブロッコリースプラウトで飾りつけたら出来上がりです。
レシピの経緯
レミーとその兄のエミールとが煙突から昇る煙でキノコを調理していたシーンから。
突然の雷により焦げてしまったキノコとチーズの串焼きが美味しくでき、レミーが大騒ぎしている場面から、手軽に楽しめるフレンチの前菜タルティーヌを思いつきました。
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