『レミーのおいしいレストラン』カミナリで焼いたキノコのタルティーヌ【映画を観ながら食べたいレシピ】

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さわのめぐみ

レミーのおいしいレストラン

レミーのおいしいレストラン

芸術の秋、読書の秋、スポーツの秋……。でもやっぱり、食欲の秋も欠かせませんよね?

今回ご紹介するのは、食欲の秋にぴったりのピクサー映画作品『レミーのおいしいレストラン』です。レストランから忌み嫌われるネズミ。でも主人公のネズミ・レミーはただのネズミではありません。天才的な味覚を持つ“料理のできる”ネズミなのです。「誰でも名シェフに!!」さて、ネズミのレミーは立派なシェフになれるのでしょうか!?

キノコタルティーヌの雷仕立て

レミーのおいしいレストラン

【材料】
マッシュルーム 4〜5個
塩 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ11
ローズマリー(みじん切り) ひとつまみ
チェダーチーズ 3枚
バケット 3切れ
ブロッコリースプラウト 少々

【作り方】
1. マッシュルームをスライスして、みじん切りのローズマリー、塩、胡椒、大さじ1のオリーブオイルで味付けをします。
2. バケットに1の具材を半量のせ、その上にチェダーチーズをのせてトースターでチーズが溶けるまで加熱します。

レミーのおいしいレストラン
3. 残りのマッシュルームの具材をのせ、ブロッコリースプラウトで飾りつけたら出来上がりです。

レシピの経緯

レミーとその兄のエミールとが煙突から昇る煙でキノコを調理していたシーンから。
突然の雷により焦げてしまったキノコとチーズの串焼きが美味しくでき、レミーが大騒ぎしている場面から、手軽に楽しめるフレンチの前菜タルティーヌを思いつきました。

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  • ちーちゃん
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    この映画だーいすきっっ パリに行った時レストラン行けなかったの心残り ラタトゥーーーーーーユッ
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    だいぶ好き
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    3.5
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  • りんこ
    4.5
    サラッと味を視覚化してたなw あとちょくちょく匂い思い出し体験したわ。 飲食店で働いてたり、リアル鼠見たことある人は鳥肌かもしんないけど…… 料理楽しそうでいいな! リングイニ君ウェイターになったとたんに生き生きするじゃんw 一人であの人数さばくの凄すぎ。
レミーのおいしいレストラン
のレビュー(90189件)